驴肉火烧发源于孙家，河间市米各庄镇田行石村即为发源地。孙运动先生在继承祖先技术的基础上，对火烧驴肉加以改进，使之更适合现代人的口味。孙家祖传的火烧外酥里嫩，酥是软酥，而不是脆，这样牙口不好的老人和小孩儿都能吃，真正做到了老少皆宜。孙家祖传的驴肉煮制配方，包含几十味中草药，不含任何化学添加成分，煮出来的驴肉不仅色香味俱全，还具有强身健体、滋阴补肾的独特功效。熬制焖子的过程更是方法独特，美味天成。